鱼脍是什么意思_鱼脍的拼音_鱼脍详细解释

yú kuài

鱼脍

亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。
引《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西豕胾、芥酱、鱼膾。”
宋•陆游《幽居》诗：“鱼膾槎头美醅倾粥面浑。”
明•李时珍《本草纲目·鳞四·鱼脍》﹝发明﹞引汪颖曰：“鱼鱠辛辣有劫病之功。予在苍梧见一妇人病吞酸，诸药不效。偶食鱼鱠其疾遂愈。”
清•魏耕《丙申夏以事之山阴客祁生班孙宅》诗：“磨刀那藉设鱼鱠，荐葅何烦罗辛葱。”

鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国后传至日本、朝鲜半岛等地。

鱼

鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。如鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。
脍

脍 [ kuài ] 1. 细切的肉。如脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

1、揭秘韩国最臭食物洪鱼脍:闻起来像公共厕所。

2、越南的海鲜丰富又新鲜,炙鱼脍是鱼肉放在炭炉上烤然后又放入锅内煎的美食,还有“酸甜鱿鱼”、“蔗虾”也值得品尝。

3、a削面B鱼脍c切鸡D烤羊6卤菜秘方众多,以颜色分,不离红卤、黄卤、白卤三种。

4、越南的海鲜丰富,推荐“炙鱼脍”、“酸甜鱿鱼”、“蔗虾”,各种热带水果如火龙果、杨桃和番茄也很甜美。

5、生鱼脍变虫子,与蒲松龄小说中“土化兔”相映成趣,但作为史料,就是胡说八道。

6、历史上遐迩闻名的“金齑鱼脍”之金齑,就是指的姜丝或姜末。

7、母性好饮江水,去舍六七里,妻出汲以奉之;又嗜鱼脍,夫妇常作;又不能独食,召邻母共食。

8、两晋南北朝的菜谱越来越丰盛,江南有一道名菜叫鱼脍,流传至今,就是现在的生鱼片,切得薄如蝉翼,蘸点调料,入口即化。

9、韩国最臭食物洪鱼脍:闻起来就像公共厕所。

10、宋高宗去清河郡王张俊家做客,张俊献上的下酒菜里有“沙鱼脍”,这道菜就是用鲨鱼皮做的皮丝。