牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。 如 牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。 如 牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。 如 牛气。 4. 姓。

掰 [ bāi ] 1. 用手把东西分开或折断。 如 把烧饼掰成两半。 2. 方言，指情谊破裂，决裂。 如 我们早就掰了。 3. 方言，指分析、辨别道理。 如 我把这些问题都跟他掰通了。掰扯。