肥牛是什么意思_肥牛的拼音_肥牛详细解释

féi niú

肥牛

古指养于涤内以供祭祀或食用的牛。涤养祭牲之室。
引《礼记·曲礼下》：“凡祭……天子以牺牛诸侯以肥牛，大夫以索牛士以羊豕。”
郑玄注：“肥，养於涤也。”
《史记·孟尝君列传》：“﹝ 马驩 ﹞廼多酿酒，买肥牛，召诸取钱者。”

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种也不是单纯育肥后屠宰的牛更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥

肥 [ féi ] 1. 含脂肪多的，与“瘦”相对。如肥肉。肥胖。肥缺（指收入多的官职）。肥硕（a.大而肥胖；b.果实大而饱满）。肥马轻裘。 2. 土质含养分多的。如肥沃。肥美（a.肥沃；b.肥壮、丰美）。 3. 能增加田地养分的东西（如粪、豆饼、化学配合剂等）。如肥料。肥力。 4. 使田地增加养分。如肥田。 5. 指衣服鞋袜等宽大，与“瘦”相对。如肥大。肥瘦儿。
牛

牛 [ niú ] 1. 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物。如牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 2. 星名，二十八宿之。如牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 3. 喻固执或骄傲。如牛气。 4. 姓。

1、现在我们家的育肥牛经营得不错，到了秋天买上好价钱，打算给读初二的小儿子买几本好书看。

2、将鸡油菌放于雪花肥牛中，然后卷起。

3、肥牛十只，草场的牛二十只，羊一百只，还有鹿，羚羊，狍子，并肥禽。

4、天津市滨海新区塘沽合府肥牛火锅店。

5、选用新鲜的上等肥牛秘制作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把,上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆。

6、肥牛是上横人,这里是上横莲溪的交界地段,也是一个三叉水道。

7、他愧疚于泓的情意,选择与好友肥牛放浪形骸!

8、我一定会非常幸福。我父亲也会像耶稣讲道中所说的那个喻言中的父亲，杀肥牛迎接我这回头的浪子。因为，家里人听说我搭乘的那条船在雅茅斯锚地遇难沉没，之后又过了好久才得知我并没有葬身鱼腹。

9、君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠，青椒干煸溜肥肠。曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。相见时难别亦难，清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟，今天就要吃虾饺。问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老，俩大腰子用火烤。

10、同时真珍火锅还为上班族准备了美味实惠的商务套餐：咖喱牛肉饭、什锦蛋炒饭、鱼香肉丝饭、茄汁弯头面，酸菜鱼锅仔、金针肥牛锅仔等等。