清 蒸
- 拼音
- qīng zhēng
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
- 词性
- 动词
- 反义词
- 烧烤 油爆 煎炸
清蒸的意思
词语解释
清蒸
一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
引证解释
一种烹调法。不放酱油蒸。
例如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
国语辞典
清蒸
利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
例如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
网络解释
清蒸
常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。
使用清蒸方法制作的菜品原汁原味,味道清鲜且能够最大程度保留食材的营养物质因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二主料入锅之前需要先将水煮沸这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老且容易控制合理的蒸制时间。三合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
清蒸的方法适用面很广蔬菜,肉类禽类,海产品大都可以采用代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。
清蒸的字义分解
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清
清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对。 如 清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静,不烦。 如 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。 3. 单纯不杂。 如 清唱。清茶。 4. 明白,明晰。 如 清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。 5. 一点不留,净尽。 如 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。 6. 整理,查验。 如 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 如 清册。清单。 8. 公正,廉洁。 如 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净,纯洁。 如 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁,高尚的,高明的。 如 清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。 11. 太平,不乱。 如 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 如 清代。清宫秘史。 13. 姓。
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蒸
蒸 [ zhēng ] 1. 热气上升。 如 蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟。 如 蒸饼。蒸饺。蒸笼。 3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬。 如 蒸烛。 4. 细小的木柴。
清蒸造句
1、一大早躺床上是红烧,加了床席子是铁板烧,下床后是清蒸,出门去是烧烤,下游泳池是水煮,回来路上被生煎,进屋还要回锅……免费桑拿,无需插电,无需木炭,不择场地,不分室内外,方便快捷,节能环保。
2、秋分吹响秋的号角,凉爽美妙已然驾到。养生保健尽量做好,四菜一汤暖你心房。红烧的爱情暖洋洋,清蒸的心情喜洋洋,爆炒的事业沸洋洋,水煮的梦想美洋洋。祝您秋分快乐。
3、鲥鱼宜清蒸,上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜,色香味俱全.
4、一道道的大菜被端到了桌上,鱼翅、鲍鱼不算新鲜,什么红烧绿孔雀,清蒸娃娃鱼,一些国家限制捕杀的保护动物都被端了上来。
5、最怕被人家问到,青瓜啊,白菜啊,豆腐啊,清蒸鱼啊,茄子褒啊之类的,都不知道该怎么讲,解释半天,老外都还是似懂非懂。
6、我们有汪集鸡汤和清蒸武昌鱼.
7、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
8、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿。
9、如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜过量,肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两。
10、把所有材料都码放进碟子里,透过蒸汽的作用鸡肉与其他食材的味道互相融合,不出15分钟,一碟鲜味十足,口感滑嫩的清蒸鸡就完成咯。
清蒸的相关词语
【清蒸】的常见问题
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清蒸的拼音是什么?清蒸怎么读?
答:清蒸的拼音是:qīng zhēng
点击 图标播放清蒸的发音。 -
清蒸是什么意思?
答:清蒸的意思是:利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
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清蒸的反义词是什么?
答:清蒸的反义词是:烧烤 油爆 煎炸